 |
|
|
| | Blog |  |
|
| |
Vítejte. Toto jsou moje osobní stránky. Pojal jsem je jako skladiště všeho, co mi připadá vhodné vystavit. Skladiště s hierarchickou strukturou, která se postupně odkrývá v menu vlevo.
Na následující stránku občas napíši nějaký aktuální článeček. Přeji Vám příjemnou zábavu při jejich pročítání.
 | | | | | |
| | |
|  | |
|
| | | |
Pátek, 14. prosinec 2007
 Jednoho dne jsme si v Tescu koupili více než kilogram syrového hovězího masa obaleného v síťce, ze kterého Irové připravují tradiční Roasted Beef (pečené hovězí). Někdo používá tzv. Dutch Oven, jiný zase peče maso normálně v troubě, přičemž do něj zapíchne speciální teploměr, který přesně indikuje, že už je pečeně hotová.
Nejlépe si na Irském hovězím ovšem člověk pochutná v irské restauraci, neboť zde, ač se jedná o obrovský kus svaloviny, je maso upečeno pěkně do měka a se spoustou šťávy. Jak hovězí pečeni v restauracích připravují se mi zjistit nepodařilo – je to téměř jako pátrat po receptu na medovník. Nicméně následující fotky ukazují, jak jsme se s přípravou popasovali my.
Maso jsme pekli v troubě při 180°C, v alobalu, přičemž jsme jej obložili mrkví, cibulí a bobkovým listem. Doba pečení byla uvedena na obalu masa – přes dvě hodiny. Na posledních několik desítek minut jsme alobal sundali, aby se vytvořila kůrčička. Při tom jsme pečeni potírali směsí z hnědého cukru, medu, pomerančové šťávy a dijon hořčice. Maso lze ale péci i jen tak, bez ničeho. Jak už jsem se zmínil, musí člověk počítat s tím, že bude maso poněkud tvrdší než v restauraci.
Zajímavější je recept na Garlic Potatoes. To se vezmou cca dva Kg brambor, které se oloupou. V bramborech se nožem vytvoří zářezy cca 0,5 – 1 cm od sebe tak, aby brambory sotva ještě drželi pohromadě. Do zářezů se zastrkají plátky česneku – co zářez to jeden miniplátek z nakrájeného stroužku.
Takto připravené brambory strčí se do trouby spolu s masem. Jelikož brambory nejsou úplně nakrájené, nezabírají tolik místa jako čipsy. Na druhou stranu z nich může odcházet pára, takže spíš než aby se zevnitř uvařili, pěkně se propečou.
 Brambory se v troubě pečou při 180°C asi 40 minut, dokud poněkud nezhnědnou. Poté se vloží do větší mísy, kde se promíchají se smetanou, máslem, solí, čerstvě umletým pepřem a sladkou paprikou. Na vrch patří trocha zelené petrželky nebo pórku.Štítky: garlic potatoes, hovězí, irish beef
vystavil Václav Slavíček v
|
|
| | | | | |
| | |
| | |
|
| | | |
 Von kurzem habe ich den Film Das Leben der anderen gesehen. Es handelt sich um ein psychologisches Drama zu DDR-Zeiten. Die Hauptfigur ist ein unauffälliger Stasi-Offizier. Er hat kein Privatleben, und damit auch keine Zufriedenheit. Gleichzeitig behandelt dieser Film das Leben eines erfolgreichen Dramatikers, sowie seiner Frau, einer sehr populären Schauspielerin.
Die Schauspielerin verzeuberte den Offizier, deshalb beginnt der psychopathische Hauptmann beide Künstler zu beobachten. Aber je mehr der Polizist beide Menschen kennen lernt, desto mehr bessert sich seine Persönlichkeitsstörung. Schließlich wandelt sich diese Figur zu einem Wesen mit wertvollem Innenleben.
In Zeitungen lese ich fast jeden Tag über verschiedene Geheimagenten, die auch in der Tschechischen Republik tätig waren. Alles immer nur in zwei Farben beschrieben: Weiß für Dissidenten, und Schwarz für die Agenten. Die Gestalter dieses Films haben aber etwas anderes gemacht. Hier wurde der menschliche Charakter mit seiner Komplexität dargestellt.
Das Leben der Anderen ist einer der besten Film, den ich gesehen habe. Das beweist auch den Oscar, den dieser Film 2007 als bester fremdsprachiger Film gewann. Ironie des Schicksals ist es, dass der Schauspieler Ulrich Mühe, Hauptmann Gerd Wiesler im Film, selbst von der Stasi verfolgt wurde. Dieser Film hat seine künstlerische Laufbahn zu den Höhepunkt annähern. Kurz nach diesem Triumph erlag er nach seiner ersten Krankheit und starb.Štítky: DDR, leben der anderen, stasi, Ulrich Mühe
vystavil Václav Slavíček v
|
|
| | | | | |
| | |
| | |
|
| | | |
|
|
| | | | | |
| | |
| | |
|
| | | |
 |
Přihlášení k odběru
Příspěvky [Atom] |
|
|
| | |
|
čeština
english
